1. Αρχικά παρασκευάζεται το σιρόπι και ψύχεται.
2. Για σορμπέ; Προσθέστε νερό και ζάχαρη στην κατσαρόλα και βάλτε σε μέτρια φωτιά.
3. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, βράζουμε για άλλα 10 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Περνάμε τα μπισκότα από το rondo μέχρι να πάρουν μια λεία υφή και ανακατεύουμε με χοντροαλεσμένα καρύδια.
6. Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι.
7. Ανοίγουμε τη ζύμη στον πάγκο και πασπαλίζουμε με βούτυρο. Εφαρμόζεται παντού με τη βοήθεια πινέλου.
8. Βάζουμε το δεύτερο φύλλο και το λαδώνουμε και βάζουμε το μείγμα με τα μπισκότα καρυδιάς.
9. Ξεκινώντας από τη κοντή άκρη της ζύμης, την τυλίγουμε σε έναν πλάστη.
10. Πιέζοντάς το από τα δεξιά προς τα αριστερά, μικρώνουμε τη ζύμη, την αφαιρούμε προσεκτικά από τον πλάστη στη λαδόκολλα.
11. Τις ίδιες επεμβάσεις εφαρμόζουμε και στη σφολιάτα αντίστοιχα μέχρι να τελειώσουμε το εσωτερικό.
12. Περιχύνουμε από πάνω με το υπόλοιπο βούτυρο ώστε να ακουμπήσει όλους τους μπακλαβάδες του ταψιού.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να ροδίσουν. (περίπου 30-35 λεπτά)
14. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά αφού το βγάλετε από το φούρνο.
15. Το κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και περιχύνουμε με το σιρόπι που έχει κρυώσει.
    Ο μπακλαβάς μας είναι έτοιμος, απολαύστε το γεύμα σας.

Έτοιμος Ψημένος Μπακλαβάς Βιρμανικός Μπακλαβάς Συνταγή με Φωτογραφία