Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και ψήνουμε το κοτόπτιμο. Προσθέτουμε το βρώσιμο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά, τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και τις πατάτες σε κυβάκια και ανακατεύουμε. Προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό, περίπου 2-2,5 φλιτζάνια. Στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν . Καλή όρεξη.

Συνταγή πιάτου κοτόπουλο πατάτας με φωτογραφία