1. Βάζετε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας και προσθέτετε νερό όσο να το σκεπάζει και το βάζετε στο μάτι της κουζίνας χωρίς να κλείσετε το καπάκι.
2. Ας περιμένουμε να μαζευτεί ο αφρός.
3. Ρίχνουμε αυτό το νερό σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, πλένουμε το κρέας, το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό να σκεπάσει ξανά και αλατοπιπερώνουμε.
4. Αυτή η διαδικασία θα σας επιστρέψει έναν καθαρό ζωμό για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιλάφι. Το μαγείρεμα για 40 λεπτά θα είναι αρκετό.
5. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τις πιπεριές σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε.
6. Τηγανίζουμε το κρέας στο φούρνο με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να στεγνώσει.
7. Ψιλοκόβουμε 2 ντομάτες και τις τηγανίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε αλάτι και μυρωδικά.
8. Προσθέστε πρώτα το τηγανισμένο κρέας στο πιάτο σερβιρίσματος, μετά προσθέστε το κρέας και την τελευταία σάλτσα και σερβίρετε. Ελπίζω να το απολαύσετε ☺.

Συνταγή Forest Kebab με φωτογραφία