1. Για την πουγκα παίρνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο στην κατσαρόλα μας και το αφήνουμε να βράσει χτυπώντας το στο μάτι της κουζίνας.
2. .
3. Για να δώσουμε γεύση στη γεύση της πουτίγκας, την χτυπάμε με τϿ μίξερ μέσυα ώκο μίξερ μέσυα ώ κο μίξερ μέσυα ώ. Η σαντιγί είναι πιο νόστιμη.
4. Σπίμε μ χέρια μας κανταίφουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα μας και το κάνουμε λίγο.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και συνεχίστε να δίνετε ευκαιρίες του τηγανίσματος ανατεύοντας συνεχώς.
6. Τέλος, ας προσθέσουμε τη ζάχαρη μας και έρθουμε στο πιο σημαντικό κομμάτι.
7. Η ζάχαρη πρέπει να περιέχει καλά και να καραμελώσει με τα κανταΐφ. Με άλλα λόγια, κα κανταΐφ μαλακώνουν με το λιώσιμο της άχαρης, αλλά μετά σκληραίνουν σαν το γυαλί όρυώσουν.
8. Μετά την καραμελοποίηση, ας μην τρατίσουμε πολύ στο μάτι της κουΐνας και κά ετ τη άχαρη.
9. Ας αφήσουμε το κανταΐφι μας στην άκρη και ως το κρυώσουμε.
10. Όπως είπα, το κρύο κανταΐφ είναι απαλό στην αρχή, αλλά μετά σκληραίνει σαν ίυα
11. Ας συνθλίψουμε το κανταΐφ εδώ τρίβοντάς το με τα χέρια μας.
12. Έπειτα, ας ρίξουμε το μισό από το κανταΐφ κάτω από το Borcam μου και ας το εξομαλύευμ.
13. Ας ρίξουμε την πουτίγκα μας και την λειαίνουμε.
14. Στη συνέχεια, πασπαλίίουμε μ χ χέρια μας το υπόλοιπο κανταΐφ πάνω πάνω πό τ ο υ να ί πντοί αν π πhood.
15. Ξεκουράζουμε το γλυκό μας για λίγες ώρες και μετά το κόβουμε φέτες και σερβίρουμε.

Επιδόρπιο Kadayif με κρέμα βουτύρου Συνταγή με φωτογραφία