Καλησπέρα σε όλους 🙂 Ένα υπέροχο κέικ που μου αρέσει να φτιάχνω και να τρώω 🙂

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και τη χημική μαγιά. Μεταφέρω το έτοιμο κέικ στην τετράγωνη φόρμα κέικ ή το χρέος μου.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά πάνω και κάτω.
4. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
5. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε για άλλα 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
6. Αφού κρυώσει προσθέτουμε 1 πακέτο σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ.
7. Αφού κρυώσει το ψημένο μας κέικ, κόβουμε τις μισές μπανάνες μας σε ορθογώνια.
8. Σε κάθε κομμάτι απλώνουμε πρώτα την κρέμα μας και τοποθετούμε μισή μπανάνα.
9. Σε ένα πυρίμαχο μπολ λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα μας σε μπεν μαρί και προσθέτουμε 1 πακέτο (200ml) κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
10. Επεκτείνουμε τη γκανάζ που έχουμε ετοιμάσει ώστε να καλύψει καλά κάθε μαλάγκα.
11. Οι γαρνιτούρες της Μάλαγας μας είναι χοντροαλεσμένα φουντούκια.
12. Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από 2 με 3 ώρες στο ψυγείο.
    Αν θέλετε, μπορείτε να περιχύσετε με σοκολάτα όταν σερβίρετε.
    Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Μάλαγα (Μπανάνα) με φωτογραφία