1. Οι μελιτζάνες πλένονται, γίνονται τρύπες και ψήνονται στο φούρνο. Όταν κρυώσει το ξεφλουδίζουμε και το ψιλοκόβουμε σε ταψί. Προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε ταψί.
2. Μαγειρέψτε ελαφρά με 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και σκόρδο νερό. Στη συνέχεια περιχύνουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνεται για 5 λεπτά.
3. Ο κιμάς, τα κρεμύδια και οι πεεριές ήνονται σε λάδι σε ένα τηγάνι και προστίθενται μπαχαριτίμ. Αυτό το μείγμα περιχύνουμε τις μελιτζνες και ξαναβάζουμε στο φούρνο– στους 150 βαθμούς ανάποδα και ήνου σαν αυτό έ. Έ. Έ. Έ. Έ. Έ. Έ. Καλή όρεξη

Συνταγή μουσακά ψητή μελιτζάνα με φωτογραφία