1. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέστε 3 φλιτζάνια γάλα.
2. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
3. Το αδειάζουμε στη στρώση του κέικ, το λειαίνουμε και το βάζουμε στο ντουλάπι +4. Αφήστε για 1 νύχτα.
4. Ετοιμάζουμε και τη γκανάζ τόνου.
5. Αφήνουμε την κρέμα να πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προτίμησα το σκοτάδι.
6. Το πρωί ξεφορμάρουμε, διακοσμούμε με γκανάζ και τακτοποιούμε τα φρούτα. Καλή όρεξη????
   Μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη αν θέλετε. Θα είναι σωτήριο για τους καλεσμένους σας έκπληξη;;;;

Συνταγή για κέικ μωσαϊκό με φωτογραφία.