1. Τρίβουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το ρύζι, τη βρώμη, αλάτι και ζυμώνουμε. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια με το γουδί και τα τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί.
2. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι. Όταν λιώσει, προσθέτουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε.
3. Προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα κομμένα σε κύβους και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 4-5 λεπτά.
4. Ρίχνουμε νερό από πάνω και περιμένουμε 10 λεπτά να ψηθούν λίγο το καρότο και η πατάτα.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο φαγητό τους κοσκινισμένους κεφτέδες μας.
6. Χτυπάμε σε ένα μπολ το αυγό με το λεμόνι και παίρνουμε λίγο από το νερό από το φαγητό μας που έχει ψηθεί στο μπολ και το ανακατεύουμε και το προσθέτουμε ξανά στο φαγητό.
7. Ψήνουμε για 5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αποσύρουμε το φαγητό μας από τη φωτιά και σερβίρουμε.
   Να χαίρεσαι αγάπη μου 🙂

Συνταγή για ξινά και ζουμερά ζυμαρικά με φωτογραφία