1. κρέμα κρέμας ; Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη στη βρασμένη κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ για πέντε λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 πακέτο τυρί μασκαρπόνε στην κρυωμένη κρέμα, χτυπήστε για λίγα λεπτά ακόμα, σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.
4. Πρώτα βράζουμε το σπανάκι, το οποίο πλένουμε και καθαρίζουμε, σε ένα ποτήρι νερό για 10 λεπτά, σουρώνουμε το νερό, το περνάμε από το μπλέντερ και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό και τα χτυπάμε.
6. Όταν αφρίσει, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε.
7. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε τον κρύο πουρέ από σπανάκι και τον ανακατεύουμε ξανά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
8. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε σιγά σιγά μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη και το γουδί σας είναι έτοιμο.
9. Το αδειάζουμε σε φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
10. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, το κόβουμε σε μακριά μπαστουνάκια του επιθυμητού μεγέθους.
11. Αφού το κόψετε ξανά στη μέση, στύβετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με τη βοήθεια ενός σακουλιού.
12. Καλύπτουμε από πάνω το άλλο κομμάτι και διακοσμούμε με σαντιγί.
13. Μπορείτε να διακοσμήσετε σοκολάτα και φρούτα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
14. Απολαύστε απαλά κέικ που δεν θα μετανιώσετε ποτέ.

Συνταγή Empanadas με σπανάκι με φωτογραφία.