1. Επειδή ο πιπεριές είναι μεγάλες, χρησιμοποίησε τις μήτε να αυθεί το ποσό αν θέλετε.
2. Ψιλούμε τις πλυμένες πιπεριές ζουλιέν και τις βάζουμε στο τηγάνι στοιοίοιοσθέτουμε ελαιόλαδο.
3. Αφού γυρίσουμε για ένα ή δύο λεπτά, προσθέτουμε τα μοβ κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε ημίφη και σοτάρουμε για άλλα δύο τρία λεπτά και προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.
4. Όταν τα μανιτάρια απορροφήσουν το ζουμί τους και τα λαχανικά μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κουρκούμα, ανακατέψτε για άλλα δύο λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Καλή όρεξη

Πολύχρωμο σοτέ μανιταριών συνταγή με φωτογραφία