1. Κόβουμε τις κολοκύθες σε μικρά κομμάτια.
2. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
4. Η βρασμένη κολοκύθα στραγγίζεται και πολτοποιείται καλά σε ένα μπολ.
5. Το μπισκότο περνάει από το rondo και γίνεται σκόνη.
6. Κομμάτια μπισκότου, κολοκύθας, καρυδιού ανακατεύονται.
7. Στη στρογγυλή φόρμα σφιγκτήρα τοποθετείται λαδόχαρτο και προστίθεται το κονίαμα βάσης και στερεώνεται με πίεση.
8. Η βάση αφήνεται να κρυώσει και αρχίζει η πουτίγκα.
9. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανιλίνη και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση.
10. Όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανιλίνη και ανακατεύουμε.
11. Περιχύνουμε την κολοκύθα ζεστή.
12. Διατηρείται στο ψυγείο για 1 βράδυ. (το πιο σημαντικό κόλπο είναι η ξεκούραση).
13. Μπορείτε να διακοσμήσετε το αναζωογονητικό cheesecake όπως σας αρέσει.

Πρακτική συνταγή cheesecake κολοκύθας με φωτογραφία