Όταν τυλιχτούν κόβουμε τρίγωνα πλάτους 2-3 δάχτυλα.
Το τυλίγουμε αραιά σαν να τυλίγουμε τσιγάρο και το τηγανίζουμε.
Προσθέτουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά. Το μαγειρεύουμε προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά αν θέλουμε.
Σε ξεχωριστό τηγάνι, ξεφλουδισμό τις ντομάτες, τις κούμε σε κύβους τις σκοτώνουμε σί λάδι.
Χτυπάμε 1 μπολ γιαούρτι.
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας και τέλος λιώνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας β΁ύτ.
Στο πιάτο μας αντίστοιχα; Βάζουμε το φύλλο, το γιαούρτι, τον κιμά, την ντομάτα, το λιωμένο βούτυρο και τέλος τον μαϊντανό και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή Kozalak Ravioli με φωτογραφία