1. Πλένουμε το ρύζι, το βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει με δύο δάχτυλα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Αν έχει απορροφήσει πολύ νερό και είναι ακόμα ζωντανό, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
3. Ρίχνουμε 1 λίτρο γάλα στο μαλακωμένο ρύζι και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
6. Σε ένα ποτήρι κρύο γάλα ανακατεύουμε καλά το άμυλο και το διαλύουμε και ρίχνουμε στο γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας.
7. Αφού ψηθεί για άλλα 2 λεπτά, η εστία σβήνει και χωρίζεται σε μπολ. Απολαύστε ❤️.

Συνταγή ψημένου ρυζόγαλου με φωτογραφία