Αρχικά πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι μας. Ψήνουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας με πολύ λίγο νερό για 20 λεπτά. (Το αυθεντικό αυτού του πιλάφι είναι από κόκαλο βράζοντας κρέας χωρίς κόκκαλο, αλλά μπορεί να γίνει και με κύβους) Κόβουμε το κρεμμύδι μας στη μέση και το κόβουμε σε μακριές ροδέλες. Στο ταψί που θα φτιάξουμε το ρύζι βάζουμε κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και αλάτι, τρίβουμε με τα χέρια μας τα κρεμμύδια και απλώνουμε πάνω στο ψημένο κρέας. Το περιχύνουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τελευταίο το ρύζι μας. Προσθέτουμε τερό στο οήσαμε το κρέας χωρίς ν τ ανακατενόμενο από τ ί πλευρά του ρυζιού. (2.5 φλ.) Ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ρυζιού με μαύρο πιπέρι κρεμμύδι με φωτογραφία