1. Πρώτα από όλα θα πλύνουμε καλά το ρύζι μας. Πλένουμε και στραγγίζουμε μέχρι να μειωθεί το λευκό νερό.
2. Στη συνέχεια, ανάβουμε την εστία και λιώνουμε το βούτυρο μας, προσθέτουμε ηλιέλαιο και λιώνουμε το κριθαράκι μας.
3. Όσο κοκκινίζει προσθέτουμε το φιλτραρισμένο ρύζι. Ας αποφύγουμε το καλό. Θα τηγανίσουμε λοιπόν το ρύζι μας μέχρι να σβολιάσει.
4. Το πιο σημαντικό κόλπο με καστανό ρύζι είναι να το ψήσετε καλά. Από εκεί πηγάζει η γεύση. Τώρα, ας προσθέσουμε το ζωμό βοδινού μας και μετά 2,5 φλιτζάνια νερό στο κολλώδες ρύζι μας. Σημείωση: το νερό μας δεν είναι ζεστό.
5. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
6. Ένα κόλπο για το ρύζι είναι να προσθέσετε γεύση στη ζάχαρη και να διατηρήσετε το λευκό λεμόνι στο χρώμα του ρυζιού.
7. Ένα άλλο κόλπο είναι να μην ανακατεύετε ποτέ το ρύζι μετά από αυτό το στάδιο.
8. Πρώτα από όλα πρέπει να σιγοβράσει όταν βράζει το νερό σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει.
9. Ένα άλλο σημείο για να κάνετε το ρύζι σας νόστιμο είναι να βάλετε μια χαρτοπετσέτα πάνω από το ρύζι και η υγρασία να μην μουλιάσει το ρύζι.
10. Αφού χρησιμοποιήσουμε τη χαρτοπετσέτα, κλείνουμε το καπάκι και τυλίγουμε τελείως την κατσαρόλα μας με ένα πανί και την αφήνουμε για μισή ώρα, ώστε να βράσει το ρύζι μας. Αυτή η συνταγή είναι η τέλεια συνταγή που φτιάχνω πάντα και ξεπερνά με τη γεύση της ακόμα και τα πιάτα με κρέας. Να περνάτε καλά, να είστε καλά κύριε ☺️

συνταγή ρυζιού με φωτογραφία