Τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται στο λάδι. Προστίθεται πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά και μαϊντανός άνηθος (ψιλοκομμένος). Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά και όταν πάρει βράση προσθέτουμε 1 και μισό ποτήρι κρύο νερό και μαγειρεύουμε λίγο γυρίζοντας. Είμαστε έτοιμοι. Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, βάζουμε τα πλυμένα φύλλα στο βραστό νερό, τα ανακατεύουμε και μόλις πάρουν χρώμα, τα βγάζουμε και τα φυλάμε σε κρύο νερό. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία τυλίγματος. Μετά το τύλιγμα, προτείνω να το στέκεται όρθιο στη γλάστρα, γιατί δεν αλλάζει ποτέ το σχήμα των φύλλων, δεν ανοίγει, δεν μεγαλώνει, μένει τόσο λεπτό όσο το τυλίγετε. Ρίξτε λίγο λάδι στα φύλλα, ρίξτε νερό να τα σκεπάσει ελαφρά και βάλτε τα στο μάτι της κουζίνας. Καλή όρεξη.

Φρέσκα φύλλα τυλιγμένα σε ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία