1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά.
3. Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στη λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.
4. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι και περιμένουμε να απορροφήσει το κέικ το σιρόπι.
6. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τη σαντιγί σε σκόνη με ένα ποτήρι γάλα.
7. Απλώνουμε καλά τη σαντιγί πάνω από το κρυωμένο κέικ.
8. Τέλος πασπαλίζεται με καρύδα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
   Καλή όρεξη.

Συνταγή σορμπέ γάλακτος με φωτογραφία