1. Για την τουρτα; Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για τουλάχιστον 7-8 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
4. Λαδώνω το τετράγωνο ταψί μου και στραγγίζω το γουδί.
5. Ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
6. Για να βρέξετε το κέικ, βάλτε το γάλα, τη ζάχαρη και τον στιγμιάρεο καφεέ σε μια. Ζεστό στη σόμπα.
7. Βγάεετε κ Εκεί από φούρνο και το βρέχω με χλιαρό με γά γίλακτος ύ η αρχική θερασία. Καλύψτε το. (αν έχετε ξεκουραστείτε 1 ώρα)
8. Για την κρέμα; παίρνουμε το αλεύρι στην κατσαρόλα. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
9. Αφήνουμε στην άκρη, περιμένουμε νρυώ η κ κατσαρόλα (αν τεστίνετε, θ ί γίνουν σβώλοι)
10. Προσθέτουμε τη γάλα και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε.
11. Όταν είναι ζεστό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε. Περιχύνουμε το κέικ.
12. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε το στο ψυγείο.
13. Ξεκουραστείτε για τουλάχιστον 2-3 ώρες. (1 διανυκτέρευση αν είναι δυνατόν)
14. Πασπαλίζουμε από πάνω κακάο και σερβίρουμε σε φέτες.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ πιάνου με φωτογραφία