1. Για τον πουρέ φρούτων: Απλά ψιλοκόβουμε τα αχλάδια και τα βάζουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε το άμυλο, τη ζάχαρη, τη μελάσα, το ξύσμα λεμονιού και τέλος τη βανίλια. ανακατεύουμε καλά
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
3. Όσο ψήνονται τα αχλάδια, ρίξτε το κρύο βούτυρο που έχετε βγάλει από το ψυγείο σε 1 ποτήρι αλεύρι.
4. Τα ζυμώνουμε σε αλεύρι με τα δάχτυλά μας και τα τρίβουμε μεταξύ τους σαν πλιγούρι.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μελάσα και το μπέικιν πάουντερ. ανακατεύουμε καλά
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε ξανά.
7. Θα είναι μια κολλώδης μάζα ενός συμπαγούς μπισκότου από ένα κέικ.
8. Μετά από 15 λεπτά, μόλις βγουν τα αχλάδια από το φούρνο, τα τοποθετούμε γρήγορα πάνω από τα βατόμουρα και τα κεράσια.
9. Στη συνέχεια, ξαναπάρτε γρήγορα τη ζύμη σας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και αφήστε τα φρούτα σε μικρά μπαλάκια κατά διαστήματα.
10. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, ακόμα ζεστό, για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Καθώς ψήνεται, το κουρκούτι θα απλωθεί και θα καλύψει εν μέρει τα φρούτα;;;;;;;;;;
11. Με ζεστό και καλοκαιρινό παγωτό. Το χειμώνα μπορείτε να το σερβίρετε με ζάχαρη άχνη.

Συνταγή Cobbler (Pear Fruit Red Fruit) με φωτογραφία